Havtornsgele recept

Serveringsförslag

Plocka själv eller köp frysta

Havtorn kan du plocka själv. Det finns också frysta att köpa - jag tog två frysta paket på gram.

Havtorn har säsong under sensommar då det finns mogna bär på buskarna.

Bären är vackert gula och jag tycker smaken är som en blandning av apelsin och aprikos.

Det går fint att dubblera receptet om du vill har mycket havtorn att geléa.

Hållbarhet och konsistens

• Jag använde multi gelésocker som har konserveringsmedel tillsatt. Då tar mäter du upp hur mycket saft du får ut och tillsätter sedan dubbel mängd gelésocker.
• Med gelésocker multu får man mycket hållbar gelé och bra konsistens direkt.
• Du kan också använda strösocker och tillsätta flytande fruktpektin, citronsyra samt konserveringsmedel ex. Atamon, Melatin eller natriumbensoat enligt förpackningarna.
• Havtornsgelén siktar sig något när den stelnar - dvs fruktmassan flyter upp i toppen av gelén - detta gör inget tycker jag. Man kan röra om den lite innan servering om man önskar.

Du behöver

• Du behöver sil att hälla av saften. Jag har en silställning som heter Saftsil Jonas - den är billig och bra. Ett durkslag, silduk (linnehandduk eller kökshandduk) samt en bunke att sa

  •

  Förbereder sig på grund av vintern havtornsgelé: ett klassiskt recept samt snabb

  ifall du önskar ge vitaminer hela familjen eller för att ha mot hands en naturligt botemedel mot förkylning under den kalla årstiden - havtorn gelé, beredda utan matlagning eller värmebehandlat - existerar precis vilket du behöver.

  ett läcker dessert som existerar lätt för att förbereda, kommer att artikel ett sätt att upprätthålla immunitet inom vintern samt ett utmärkt komplement mot te. inom denna skrivelse kommer oss att titta på sin teknik på grund av beredning, liksom dess alternativ. Du måste välja den du gillar och börja arbeta.

  Havtorn jelly: klassiska anvisning

  till honom, behöver du sötningsmedel och havtorn i lika proportioner. Tänk på för att du fullfölja gelé existerar bäst för att välja ett fast bär, men mogen - dem innehåller den maximala kvantiteten pektin, vilket ger den rätta konsistensen av arbetsstycket. Raw tillsammans och tvätta med ett mild ström av en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för för att undvika risken att skada den känsliga bär, låt torka samt sedan koka saft på grund av gelé ifrån havtorn. Receptet innebär matlagning det ej är ifrån hela små frukter från växter, nämligen deprimerad. För för att få enstaka, kan ni använda juicer eller sokovarkoy. I detta första fallet är din tom ljusa och mättade färger, dock med fällningen. Och

• 

•

Havtornsgelé

Här kommer ett recept på god gelé som du kan använda till kötträtter och som smaksättning i såser mm.

Helt underbar som ostconfiture till gorgonzola!

2 liter färska havtorn *
3 dl vatten
1 krm citronsyra
½ flaska Certo
9 dl socker till varje liter avrunnen saft

* Alt. 1/3 var av havtorn, rönnbär, äpple. Gelén blir mildare i smaken då

Repa bären från klasarna och skölj dem. Upphetta långsamt och koka bären  på svag värme i 10 minuter eller tills de avgivit saften och sjunkit ihop. Tryck bären mot kastrullens kant så att de går sönder.

Häll massan i en silduk och låt den självrinna i 30 minuter. Blanda i socker och citronsyra och koka kraftigt under 1 minut. Gör för säkerhets skull geléprov.

Ta grytan från värmen och skumma noga.

Häll geléet på rena glas och förslut dem.

<< Tillbaka   Skriv ut >>