Stekt njure recept

Tillagning

Klyv njurarna vid längden, skär eller klipp ut fettet i mitten och stek dem vid hög värme i en par minuter. Om temperaturen i pannan är till låg sålunda tappar njurarna vätska samt blir kokta istället till stekta.

Lammnjure passar även för att grilla. god smakkamrater mot lammnjuren existerar till modell rödvin, madeira, lök, bacon och senap.

I Frankrike steker man gärna njure samt serverar tillsammans med senapssås alternativt flamberar tillsammans cognac inom slutet från tillagningen. inom det italienska köket skär man njurhalvorna i lövtunna skivor samt steker vid hög värme och rör ner rikligt med hackad persilja samt finskuren vitlök i slutet av tillagningen. Före serveringen droppar man över pressad citronsaft.

I butiken

Lammnjure kan beställas i butiker med manuell köttdisk. Beräkna gram per portion.

Ostao je upamćen po tome što je osmislio oko jela, bio je Titov kuvar, a njegov njeguški stek osvojio je zlatnu medalju na Svetskom prvenstvu u Luksemburgu godine

Evo originalnog recepta za njeguški stek uzetog iz  knjige Miće Stojanovića &#;Kako sam skuvao istoriju&#;.

g telećeg mesa

60g njeguske seckane prsute i

70g njeguskog sira

prstohvat sveže majcine dusice

vrlo malo soli.

Povrće:

brokoli

krompir

Priprema:

Sa mesa uklonite masne delove i blago ga posolite. Pršutu i sir iseckajte na sitnije parčiće, a zatim njima napunite meso i dodajte u njega malo majčine dušice. Meso preklopite i pecite ga na roštilju.

Jelo servirajte sa brokolijem i krompirom koji smo ispricali po tanjiru koji predstavlja &#;Gorski vijenac&#;.

izvor/

Njeguški stek je osmislio i prezentovao čuveni srpski kuvar i profesor srednje Ugostiteljske škole, Više hotelijerske škole, šef Intrkontinentala, Milovan, Mića, Stojanović.

Ostao je upamćen po tome što je osmislio oko jela, bio je Titov kuvar, a njegov njeguški stek osvojio je zlatnu medalju na Svetskom prvenstvu u Luksemburgu godine

Evo originalnog recepta za njeguški stek uzetog iz  knjige Miće Stojanovića &#;Kako sam skuvao istoriju&#;.

Za njeguški stek vam je potrebno:

g telećeg mesa

60g njeguske seckane prsute i

70g njeguskog sira

prstohvat sveže majcine dusice

vrlo malo soli.

Povrće:

brokoli

krompir

Priprema:

Sa mesa uklonite masne delove i blago ga posolite. Pršutu i sir iseckajte na sitnije parčiće, a zatim njima napunite meso i dodajte u njega malo majčine dušice. Meso preklopite i pecite ga na roštilju.

Jelo servirajte sa brokolijem i krompirom koji smo ispricali po tanjiru koji predstavlja &#;Gorski vijenac&#;.